torsdag 10 november 2011

Lax på Insams vis

För inte så länge sedan fick jag ett tips av min klasskamrat Insam om hur hon tillagade sin lax. Efter att jag och min sambo provade detta har det gått och blivit en standard hemma hos oss. Laxen smakade underbart och vi älskade den fina gula färgen på riset. Till detta hade vi köpt lime aioli vilket passade riktigt bra till... Mums!!!

Ingredienser:

Frusna färdigskurna laxbitar
Knorrs fiskkrydda
pressad lime
salt
peppar

Tillbehör:
Kokat ris som är färgsatt med lite gurkmeja
valfri sallad
Lime aioli

Gör så här:

Tina de färdigskurna laxbitarna. Krydda dem med knorrs fiskkrydda, salt och peppar och lägg dem i en ugnsform. Pressa lite lime på dem och ställ in formen i mitten av ugnen på 200 grader.

Koka riset i det önskade antalet portioner och tillsätt den angivna mängden salt som står på förpackningen. tillsätt gurkmeja så att vattnet blir "lagom gult" (så gult som man vill ha det helt enkelt).

Servera med en god sallad, gärna med fetaost i, och lime aioli.