söndag 29 januari 2012

Tacopaj



Denna underbara tacopaj gjorde vi i veckan. Den är lättgjord och riktigt god! Enda nackdelen är att den inte går att få till fina bitar på tallriken...

Ingredienser:

Pajskal:
2 dl vetemjöl
2 dl grahamsmjöl
2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g smör/margarin
1 1/2 dl mjölk

Fyllning:
400-500g köttfärs
1 påse taco kryddmix
2 tomater
1 paprika
1 röd lök
1 burk "Dip cheddar cheese style" (Santa maria, tacohyllan)
2 dl creme fraiche

Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Stek sedan köttfärsen och tillsätt tacokrydda enligt anvisning på kryddförpackningen. Ställ åt sidan då den är klar.
Knåda ihop ingredienserna till pajskalet och tryck ut i en ugnsform (ca. 15*25 cm). Grädda i ca. 5 min i den 225 gradiga ugnen.
Under tiden pajskalet gräddas hackas löken fint, paprikan i lite större bitar och tomaterna skärs till runda skivor. Blanda även creme fraichen med cheddar-ost-dippen i en skål.

Då pajskalet gräddats i ca. 5 min. tas den ut och ugnen vrids ned till 200 grader.

Först läggs köttfärsen i botten på pajskalet (brukar kunna bli lite över beroende på hur stor form man använt). Sedan strör man den finhackade löken ovanpå tillsammans med paprikan. Ovanpå detta läggs tomatskivorna och sist smetas cheddar-creme fraiche-blandningen så att den täcker hela pajen.

Pajen gräddas sedan i mitten av ugnen. Tiden kan variera beroende på hur tjock pajen blir men vi gräddade i ca. 25 min och då var vår klar.

Till pajen serverades en grön sallad och tacochips :)

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar