Igår provade jag och sambon att göra zucchinipasta. Personligen måste jag säga att jag blev förvånad över hur lik vanlig pasta det faktiskt blev! Eftersom det kommer att bli en vår med kaloriräknande och nyttigheter kommer detta definitivt att bli en standard till exempelvis köttfärssås då det var mycket lätt att göra och riktigt gott!
Ingredienser: ca. 1 stor portion
400g Zucchini
1 msk rapsolja
15 g mortlade valnötter
salt och peppar
Gör så här:
Skär av zucchinin vid topp och botten. Hyvla med en osthyvel långa "lasagneplatteliknande" skivor. Skär sedan på längden så att du får en tagiatelle-liknande form på dem.
Värm upp olja och valnötter i en kastrull. Tillsätt sedan den strimlade zucchinin och stek 1-2 minuter, smaksätt med salt och peppar.
Klart att servera med valfritt tillbehör! :)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar